Conseil
Fidéliser les clients d'un café : la méthode du 10e café offert, et au-delà
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En bref : Le « 10e café offert » marche parce qu'il est simple. Pour aller plus loin, ajoutez un palier gourmand, envoyez un message aux heures creuses et repérez les habitués du matin qui ne passent plus.
Garder la règle la plus simple
Un tampon par boisson, une boisson offerte au bout de dix : tout le monde comprend en une seconde. Ne compliquez pas la règle de base, c'est elle qui fait adhérer.
Une carte de café en deux paliers
- 6 passages : un cookie offert avec la boisson
- 10 passages : le 10e café offert
Exemple illustratif, à adapter à votre commerce.
Remplir les heures creuses
Le matin, le comptoir est plein. L'après-midi, beaucoup moins. Une notification à l'heure du goûter (« la pâtisserie du jour est sortie ») donne une raison de passer quand vous avez le temps de bien servir.
Reconnaître les habitués
Le client qui prend le même café tous les matins aime être reconnu. Avec son prénom sur la carte, vous pouvez le saluer et voir depuis quand il ne vient plus si ses visites s'espacent.
Faire passer le mot
- Un QR code sur chaque table et près de la caisse.
- Une phrase au moment de payer : « Vous avez notre carte ? Ça prend dix secondes. »
- La demande d'avis Google après quelques visites, à tous les clients.
Questions fréquentes
- Faut-il un tampon par boisson ou par visite ?
- Par boisson si vos clients viennent souvent seuls, par visite si vous servez beaucoup de groupes. L'important est que la règle reste la même pour tout le monde.
- Un café peut-il envoyer des messages sans agacer ?
- Oui, s'ils sont rares et utiles : une nouveauté, une offre de l'après-midi, une récompense qui approche. Quelques messages par mois suffisent.
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